隨著全球人口老化趨勢加劇,農村人口減少與高齡化已成為當前農業發展的重大挑戰。行政院主計總處[1]的統計,過去十年間,臺灣農業就業人口持續下降,從102年的54.4萬人減少至112年的50.9萬人;同時,65歲以上的農業人口比例則由17.2%增至21.5%。台灣是寶島,一年四季皆有不同產物,農業產品除了自用更有外銷到世界各地,例如以台南官田地區的菱角產業為例,菱角原為官田收益最穩定的農業生產之一,但由於種植、採收需長時間泡水,勞動強度高且缺乏自動化設備,導致年輕人不願投入,加上高齡農友逐漸退出勞動市場,造成菱角種植面積逐年減少。十年間,種植面積已從102年的421.62公頃縮減至112年的315.13公頃[2]。菱角田的面積下降除了對經濟發展構成嚴重威脅以外,荒廢的農田也阻礙了當地保育鳥類的復甦,因為菱角田是台灣二級保育類動物水雉的重要棲地,如果菱角田持續減少,將對水雉的生存環境造成嚴峻挑戰。 ....
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